admin@ogorodinfo.ru
Сад и огород - секреты урожаев
Сорта перца
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
05.02.2009 08:25
В овощном перце в рекордном объеме содержится аскорбиновая кислота, а также он содержит высокий уровень каротина, витаминов групп A, B, B2, P. В нем высоко содержание солей натрия и калия, в немалых количествах присутствует фосфор, железо, цинк, йод, магний и кальций. Сладкий перец – это настоящий кладезь полезных веществ и всевозможных витаминов. 

В сладком овощном перце, так же как и в шоколаде, содержится гормон радости, однако низкая калорийность этого овоща позволяет быстро поднять настроение без вреда для фигуры.

Незаменим перец и для женского здоровья: он помогает укрепить волосы и ногти, улучшить состояние кожных покровов. Употребление этого овоща беременными женщинами и кормящими мамами является хорошей профилактикой разрушения зубов и выпадения волос. А также считается неплохим омолаживающим средством. Перец присутствует в составах многочисленных натуральных масок для кожи лица.

Перцы способствуют разжижению крови и снижению риска тромбоза и инсульта. 

Высокое содержание витамина А, делает овощ очень полезным для предотвращения ухудшения зрения.
Перец занял прочные позиции в диетическом и спортивном питании, поскольку содержащаяся в нем клетчатка помогает выводить из организма токсичные вещества и ускоряет обмен веществ. А еще его употребление является замечательным противопростудным средством, поэтому не него и обратили свое внимание повара и домохозяйки. 

Однако содержание полезных веществ варьируется в зависимости от сорта и условий выращивания: в сырую холодную погоду их концентрация гораздо ниже, чем при теплой и солнечной. 

Плоды красных оттенков обычно обладают более высоким содержанием ценных веществ, но срывают их по техническим соображениям еще зелеными. Это позволяет снимать наиболее высокий урожай. 

Острые сорта нашли свое применение в приправах, они придают блюдам интересный вкус и приятный запах. 
А также перец нередко применяется в медицинских целях: из него, например, приготовляют спиртовые настои для натирания от ревматизма. Лечат им и прочие недуги.
LAST_UPDATED2
 
Яндекс.Метрика