Название этого сорта говорит об одном из его главных достоинств – сохранении ценных свойств при замораживании перцев. Это свойство имеет важное значение, поскольку позволяет длительное время сохранять свежие овощи, не теряя при этом их ценность. Этот сорт относится к среднеспелым (115-130 дней) и высокоурожайным. 

Плоды его формируются конусовидными с небольшой ребристостью, масса их равняется 150-170 граммам. Они отличаются повышенной прочностью, что значительно повышает их транспортабельность. «Заморозь меня» выведен устойчивым к наиболее часто встречающимся инфекциям.