admin@ogorodinfo.ru
Сад и огород - секреты урожаев
Майоран
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
08.02.2009 17:27
    Майоран, как и многие другие пряные травы, используется не только в кулинарии, но и в медицине. Считается, что трава помогает при заболеваниях органов пищеварительной системы, снимает головную боль, положительно влияет на нервную систему и органы дыхания.     В листьях растения присутствует эфирное масло, большое количество аскорбиновой кислоты, каротина и рутина. Майоран имеет довольно резкий аромат и горький привкус.

    В кулинарии применяют листики и цветочные почки. Приправу используют для приготовления первого, добавляют в мясные и рыбные блюда. Листочки майорана можно добавлять в чай, в маринад для заливки огурцов или томатов. Растение является одним из наиболее ценных поздних медоносов.

    Поскольку майоран является теплолюбивым однолетним растением, выращивание его из семян лучше проводить рассадным способом. В марте семена высевают в емкости с грунтовой смесью. Пикирование не проводят. На постоянное место выращивания рассаду высаживают в первых числах мая. В регионах с относительно теплым климатом можно проводить высадку семян прямо в грунт под пленку. В этом случае сев семян проводят в конце апреля.

    Майоран предпочитает достаточно освещенные места, не любит сквозняков. Грунт на грядке дополнительно удобряют перегноем или торфом, а также добавляют мочевину или калийные удобрения (1 чайная ложка на кв.м). Перед севом грядку поливают подогретой до +38 градусов водой. Канавки для посадки семян должны иметь глубину до 1 см. До первых всходов, которые обычно появляются через две недели, семена поливают из лейки.

    Появившиеся всходы при необходимости прореживают, поливают, рыхлят и пропалывают междурядья. Цветение майорана начинается в августе и продолжается до первых морозов. Растения срезают во время полного распускания цветков. Высушивают майоран в тени, подвесив собранные в пучки растения. Сохраняют приправу в стеклянной банке с плотно прилегающей крышкой.
LAST_UPDATED2
 
Яндекс.Метрика